News Reporter
આખા અનાજ અથવા મિલેટ બ્લડ સુગરને ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરી શકે છે. રાગી રોટલી એક એવો સ્વસ્થ વિકલ્પ છે, જે માત્ર બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પૂરા પાડે છે.
ડાયાબિટીસ (Diabetes) એક સામાન્ય રોગ બની ગયો છે. ખોટી ખાવાની આદતો અને ખરાબ જીવનશૈલીને કારણે બ્લડ સુગરનું સ્તર ઝડપથી વધવા લાગે છે. જો તેને સમયસર નિયંત્રિત ન કરવામાં આવે તો તે ડાયાબિટીસ, હૃદય રોગ, કિડની ફેલ્યોર અને ચેતાને નુકસાન જેવી ગંભીર સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ બાબત એ છે કે યોગ્ય ખાવાની આદતો. ખાસ કરીને, જો તમે નિયમિતપણે આખા અનાજનું સેવન કરો છો.
આખા અનાજ અથવા મિલેટ બ્લડ સુગરને ઘણી હદ સુધી નિયંત્રિત કરી શકે છે. રાગી રોટલી એક એવો સ્વસ્થ વિકલ્પ છે, જે માત્ર બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ અન્ય ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પૂરા પાડે છે.
રાગી રોટી કેવી રીતે બનાવવી?
એક વાસણમાં રાગીનો લોટ, ઘઉંનો લોટ અને મીઠું મિક્સ કરો. હુંફાળા પાણીની મદદથી લોટ ભેળવો અને તેને ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે ઢાંકીને રાખો. હવે નાના ગોળા બનાવો અને તેને રોલ કરો. રોટલીને ગરમ તવા પર મૂકો અને તેને બંને બાજુ સારી રીતે શેકો. ઘી કે બટર લગાવીને ગરમાગરમ પીરસો.
રાગી રોટલી કેવી રીતે ફાયદાકારક ?
રાગી એક સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI) ઓછો છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઝડપથી વધતા અટકાવે છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનક્રિયાને ધીમી કરે છે અને શરીરમાં ગ્લુકોઝના શોષણને નિયંત્રિત કરે છે. આવો રાગી રોટલી ખાવાથી બીજા કયા ફાયદા થાય છે અહીં જાણો.
બ્લડ સુગર કંટ્રોલ : ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રાગી રોટલી એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા વધારે છે અને બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. રાગી કેલ્શિયમ અને આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે . હાડકાંને મજબૂત બનાવવાની સાથે, તે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ જેવી સમસ્યાઓથી પણ બચાવે છે. તેના નિયમિત સેવનથી દાંતનું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે.
વેઇટ લોસ કંટ્રોલ : વજન ઓછું કરવા માંગતા લોકો માટે રાગી રોટલી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તેમાં રહેલા ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે, જેનાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે અને વધુ ખાવાની ઈચ્છા થતી નથી. આ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. રાગીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને પેટનું સ્વાસ્થ્ય જાળવી રાખે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે : રાગીમાં ઘણા પ્રકારના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એમિનો એસિડ જોવા મળે છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. આ શરીરને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને તમે લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ રહેશો.
હૃદય માટે ફાયદાકારક : રાગીમાં હાજર ફાઇબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ કોલેસ્ટ્રોલના લેવલને નિયંત્રણમાં રાખે છે, જેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે. તે બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
ડાયટમાં રાગીનો સમાવેશ કેવી રીતે કરવો? રાગીના લોટનો ઉપયોગ કરીને રોટલી બનાવો અને તેને નિયમિતપણે ખાઓ. તેનો ઉપયોગ ઘઉંના લોટમાં ભેળવીને પણ કરી શકાય છે. રાગીને ઢોસા, લાડુ, ઈડલી કે ચીલા બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે.
